Ternera con salsa inglesa

Receta de filete de ternera con salsa de pimienta Por Food Fusion

Con sus tiernos trozos de ternera cubiertos de una deliciosa salsa cremosa y servidos sobre un lecho de fideos con mantequilla, no es de extrañar que el Beef Stroganoff sea todo un éxito. Con todo ese sabor, se podría pensar que es un plato complicado, pero en realidad es todo lo contrario. Esta receta casera se puede hacer en menos de una hora y con sólo 20 minutos de trabajo, ya que se trata de cocinar a fuego lento. (La clave para transformar la carne de vacuno en suculentos bocados de carne apetecible). Así que cuando quieras impresionar a la familia pero no tengas todo el día para hacerlo, ¡este es un éxito garantizado!

MI SALTEADO FÁCIL DE CARNE CON SALSA WORCESTERSHIRE

Llevo unos diez años preparando la mejor receta de adobo para filetes.    Todos los que prueban esta marinada les encanta y piden la receta después del primer bocado.    Posiblemente sea la mejor receta de marinado de filetes jamás creada.

Compro filetes cuando están en oferta.    Hago la marinada, la pongo en una bolsa de congelación de un galón y coloco los filetes dentro.    Entonces los filetes se marinan mientras se descongelan justo antes de que esté listo para usarlos.

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Deseche la marinada después de sacar los filetes.    Esto hace suficiente de la mejor marinada para filetes para dos libras de filetes.    Se puede reducir a la mitad para dos filetes o duplicar para más.    Yo hago una tanda para mi familia de 5 personas y doy la vuelta a los filetes a menudo mientras reposan.

Rost Beef con salsa worcestershire y mojo griollo

Pasar la ternera por el huevo y el pan rallado.Sazonar.Dorar en la sartén,cocinando a fuego medio para dorar la carne.Colocar en una cazuela o fuente de horno. A la salsa que queda en la sartén se le añade agua y salsa Worcestershire. Cubrir y hornear durante una hora y media a 350 grados.

Rebozar la ternera en el huevo y el pan rallado, salpimentar y dorar en el aceite a fuego medio para que se dore la carne. Añadir el agua y la salsa Worcestershire a los restos de la sartén. Cubrir y hornear durante una hora y media a 350 grados.

Descargo de responsabilidad: Los datos nutricionales se derivan de los ingredientes vinculados (mostrados a la izquierda en viñetas de color) y pueden o no estar completos. Consulte siempre a un nutricionista o a un médico con licencia si tiene una condición médica relacionada con la nutrición.

Experimento de filetes con salsa WORCESTERSHIRE al vacío

Investigando un poco sobre el bistec Diane, descubrí que la parte “Diane” hace referencia a Diana, la diosa grecorromana de la caza, y que las salsas “a la Diane” se servían normalmente con carne de venado y de caza en siglos pasados.

La receta consiste en freír el filete en una sartén, utilizar los jugos de la sartén como base para la salsa “Diane” -una salsa hecha con mostaza, salsa Worcestershire y nata- y luego servir el filete con la salsa vertida por encima. No hay llamas de por medio.

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Vaughn, el marido de Heidi, es un maestro de la parrilla, por lo que a menudo asan el filete en lugar de freírlo en la sartén, y preparan la salsa por separado. La salsa también se puede utilizar sobre el pollo o el cerdo, y si te sobra, puedes incluso mezclarla con la pasta.

La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.

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