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Tabla de quesos
A la hora de recibir visitas, la tabla de embutidos es una de las preferidas de los anfitriones y de los invitados, y no es para menos. Aunque “charcutería” significa técnicamente una gama de diferentes carnes curadas, estas bandejas van más allá del salami y el prosciutto, y suelen incluir varios quesos, galletas, productos para untar y productos agrícolas. Pero, ¿por qué son tan populares? Para empezar, son extremadamente flexibles: Puedes adaptar los ingredientes a las diferentes preferencias, aumentar o disminuir las porciones en función del número de invitados y hacerlos tan asequibles (o de alto nivel) como quieras. Incluso puedes vincularlos a un tema determinado, como un color, una región geográfica o una estación del año. Pero quizás la razón principal es que no requieren ninguna habilidad culinaria para su montaje.
Claro que hay un arte para hacer
Ideas de diseño de tablas de quesos
Foto: Kelsey Heimerl y Caitlin Anne PhotographyKelsey Heimerl fue una vez agente de arrendamiento en Woodbury y con frecuencia organizaba eventos de degustación de vinos para los residentes de la comunidad donde trabajaba. Invitaba a un experto en vinos de Haskell’s y preparaba una tabla de quesos como aperitivo de cortesía para los invitados. No se imaginaba que al encargarse de estos eventos acabaría teniendo su propio negocio de venta de sus deliciosas tablas de embutidos. Así es como surgió todo…
Heimerl volvía con unos amigos de un fin de semana en Duluth, Minnesota. Ya había estado creando regularmente tablas de quesos para sus eventos relacionados con el trabajo y mencionó durante el viaje de vuelta a casa que estaba buscando un queso en particular para un próximo evento. De improviso, su amiga sugirió que la elaboración de tablas de embutidos podría ser un negocio. Su otra amiga estuvo de acuerdo y dijo que el negocio propuesto debería tener un nombre que fuera atractivo y pegadizo. El trío pasó el resto del trayecto pensando en nombres para la hipotética empresa de Heimerl. “Estábamos aburridos y nos divertíamos”, dice Heimerl.
Ideas de presentación de tablas de embutidos
Las tablas de quesos pueden ser sencillas o elaboradas, dependiendo del tipo de fiesta que organices y del dinero que quieras gastar. Pueden ser sencillas o complicadas, pero recuerde que lo único que está haciendo es comprar unos cuantos tipos de queso interesantes, disponerlos con guarniciones sabrosas como fruta, frutos secos, galletas y embutidos, y a sus invitados les encantará.
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Ideas para la tabla de quesos
Si nos sigues en Instagram, sabrás que en los últimos años estamos bastante obsesionados con el arte de preparar una tabla de quesos para una fiesta. Es un poco la situación de no poder parar/no querer parar. Así que, cuando nuestros amigos de Blue Diamond Almonds lanzaron su nuevo surtido de Almendras Gourmet Artesanales, fue una obviedad para nosotros presentarlas en una de nuestras épicas tablas de quesos. Los increíbles sabores de su nueva colección, romero y sal marina, sal rosa del Himalaya, ajo y aceite de oliva y trufa negra, piden a gritos ser combinados con una selección de quesos finos.
Lo mejor de hacer una tabla de quesos es que son perfectos para cualquier ocasión. No, tacha eso. Lo mejor de una tabla de quesos es que es un PLATO LLENO DE QUESOS. Lo segundo mejor de ellas es lo versátiles que son. Sí, eso es mejor. Llevamos bandejas de queso a eventos como:
En resumen, una tabla de quesos es siempre una buena adición a su reunión. Puedes hacerlo de forma sencilla o probar a hacerlo de forma elegante, ¡te enseñaremos cómo hacerlo!