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Enfriador comercial de carne
Entre el sacrificio de un animal y el momento en que se corta y envuelve, la USDA exige que la carne se enfríe y se mantenga a una temperatura específica para inhibir el crecimiento bacteriano. Los tiempos de enfriamiento o envejecimiento varían en función de los animales que se cosechan.
El gran refrigerador de envejecimiento de carcasas de 12 pies de ancho por 50 pies de largo tiene capacidad para 50 cabezas o 100 mitades de carne de vacuno. Con un diseño de raíl alto de 3 metros, puede colgar medias canales de longitud completa, eliminando el desperdicio al descuartizar para el proceso de envejecimiento. El intrincado sistema de raíles para la carne también incluye un raíl de derivación independiente para los animales que no necesitan ser envejecidos.
La unidad de 12 pies de ancho por 50 pies de largo con un sistema de refrigeración autónomo enfría la carne procesada a temperaturas de congelación. Las opciones para el congelador incluyen estanterías de gran capacidad que permiten almacenar palés o contenedores debajo. Cuando la carne está lista para su distribución, se descarga a través de las puertas aisladas de la unidad.
Enfriador de carne portátil
FROST TECH REFRIGERATION LTD ofrece un gran diseño de vitrinas para exponer sus productos, armarios refrigerados, expositores abiertos, grab and go. Vitrinas abiertas. Mostradores de carne, …
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Se vende nevera para carne. Incluye compresor y condensador. Aproximadamente 8×12 con 60 pies de alambre/corte incluido. Barandilla y ganchos también se incluyen. Su en gran condición de trabajo / se ha utilizado para colgar …
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Enfriador de carnes con puerta
Cualquier aficionado a las actividades al aire libre que quiera conservar su carne en buenas condiciones necesita una nevera para carne. Pero comprar una ya hecha puede suponer un gasto desorbitado. Así que, ¿por qué no intentas hacer una tú mismo?
Este vídeo te guía por todas las partes de una nevera para carne hecha por ti mismo. En este caso se utilizan técnicas de construcción sencillas y un CoolBot para mantener la temperatura interna. En la información del vídeo se incluye una lista de todo el equipo utilizado, con enlaces a proveedores en línea. Incluso hay un descuento disponible en el CoolBot si se pide a través del enlace. Tenga en cuenta que esta nevera también incluye un desagüe en el suelo, aunque no se muestra en el vídeo.
Este artículo del foro no es una guía detallada de cómo hacerlo, pero contiene información útil sobre cómo utilizar la nevera. Y ofrece una visión general del CoolBot, que se utiliza en muchos de los proyectos de enfriamiento de carne de bricolaje. Si estás pensando en emprender un proyecto tú mismo, necesitarás más detalles. Pero si todavía estás deliberando sobre si seguir adelante, vale la pena echarle un vistazo para ayudarte a decidir. Y sólo te llevará un minuto leerlo.
Enfriador de carne Coolbot
Los frigoríficos y congeladores Polar King Meat Processing son la solución perfecta para los procesadores de carne comerciales, carniceros y cazadores que requieren un almacenamiento con humedad y temperatura constantes. Cada unidad puede personalizarse completamente para satisfacer sus necesidades de procesamiento de carne, incluyendo sistemas de rieles aéreos, controles de humedad específicos y tamaños y configuraciones personalizados.
Tanto si necesita un congelador de carne grande como un pequeño refrigerador para el procesamiento de ciervos, Polar King puede personalizar la unidad para satisfacer sus requisitos de tamaño específicos. Las alturas y anchuras interiores pueden ser adaptadas para el almacenamiento adicional.
En Polar King reconocemos que el enfriamiento, el procesamiento y el envejecimiento de la carne requieren controles específicos de temperatura y humedad que son fundamentales para evitar el deterioro de la carne. Podemos diseñar un sistema que proporcione una variedad de niveles de humedad diferentes y disponer de múltiples sistemas para añadir y eliminar humedad.
Los sistemas de rieles superiores son esenciales tanto para colgar como para la movilidad. Ofrecemos herramientas de montaje personalizadas para maximizar la capacidad de almacenamiento, incluyendo sistemas de elevación con gambas, ganchos de carnicero y ganchos de caza diseñados para elevar, mover y mantener fácilmente los productos cárnicos.