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Otra palabra para borde festoneado
En Phillips Avenue Retro Diner, el menú incluye poutine, ensaladas o el Elvis Waffle (con mantequilla de cacahuete), mientras que Parker’s Bistro es el hogar de una cena de lujo con selecciones de ternera Wagyu, vieiras y langosta.
Las comidas van desde el pan de patata hasta la mermelada de albaricoque y ciruela, la col festoneada, el pan de maíz, el guiso de judías y tomate, el arroz salado, las aves de corral con guisantes, el pastel de chocolate de trigo sarraceno y el glaseado de chocolate.
Esta región autónoma de España situada a lo largo del Golfo de Vizcaya, densamente arbolada por las laderas, salpicada de marismas salvajes y festoneada de playas ordenadas, no está situada entre Madrid y Barcelona.
Significado de Crenate
Las vieiras son mariscos muy apreciados por su delicada textura y sabor. Si se cocinan adecuadamente, como un rápido sellado en una sartén caliente, son deliciosamente dulces y tiernas, necesitando muy poca grasa o sabor añadido. Tanto si se trata de vieiras grandes como de pequeñas vieiras de la bahía, unas pocas vieiras en un plato convierten la hora de la cena en todo un manjar.
Las vieiras son un molusco bivalvo de la familia Pectinidae y están emparentadas con las almejas, los mejillones y las ostras. Hay muchas variedades de vieiras, pero las más comunes son la diminuta vieira de bahía, que se encuentra en las bahías y estuarios de la costa este, y la vieira de mar, más grande, que existe en aguas profundas y frías en el fondo del océano. Las vieiras de bahía suelen ser menos caras que las de mar, sobre todo si son muy grandes. Sea cual sea el tipo, las vieiras deben tener un color rosa pálido o beige claro y una textura suave.
Es importante que no se cocinen demasiado las vieiras o se volverán gomosas. Por suerte, las vieiras se cocinan rápidamente. Prepare el resto de la comida de antemano porque sólo necesitará cuatro minutos para cocinar las vieiras y debe servirlas inmediatamente. La mejor manera de cocinar las vieiras, tanto las de mar como las de laurel, es en una sartén caliente sobre el fogón. Si el músculo lateral está todavía intacto, retírelo de cada vieira, séquelas con palmaditas y sazónelas con sal y pimienta. Caliente aceite de oliva o mantequilla en una sartén y cocine las vieiras dos minutos por cada lado. Otra opción para cocinar las vieiras es empanarlas y freírlas, hornearlas, asarlas y asarlas a la parrilla.
Vieiras
En Phillips Avenue Retro Diner, el menú incluye poutine, ensaladas o el Elvis Waffle (con mantequilla de cacahuete), mientras que Parker’s Bistro es el hogar de una cena de lujo con selecciones de ternera Wagyu, vieiras y langosta.
Las comidas van desde el pan de patata hasta la mermelada de albaricoque y ciruela, la col festoneada, el pan de maíz, el guiso de judías y tomate, el arroz salado, las aves de corral con guisantes, el pastel de chocolate de trigo sarraceno y el glaseado de chocolate.
Esta región autónoma de España situada a lo largo del Golfo de Vizcaya, densamente arbolada por las laderas, salpicada de marismas salvajes y festoneada de playas ordenadas, no está situada entre Madrid y Barcelona.
Sinónimos de festoneado
Para los sentidos del verbo, véase Vieira. Para festoneado de patatas, véase Pastel de patatas. Para las patatas festoneadas, véase Gratinado § Patatas gratinadas. Para el corte de carne, véase Escalope. Para la polilla de la concha de la vieira, véase Rheumaptera undulata.
Vieira (/ˈskɒləp, ˈskæləp/)[a] es un nombre común que se aplica principalmente a cualquiera de las numerosas especies de almejas de agua salada o moluscos bivalvos marinos de la familia taxonómica Pectinidae, las vieiras. Sin embargo, el nombre común “vieira” también se aplica a veces a especies de otras familias estrechamente relacionadas dentro de la superfamilia Pectinoidea, que también incluye a las ostras espinosas.
Las vieiras son una familia cosmopolita de bivalvos que se encuentran en todos los océanos del mundo, aunque nunca en agua dulce. Son uno de los pocos grupos de bivalvos que son principalmente de “vida libre”, con muchas especies capaces de nadar rápidamente distancias cortas e incluso de migrar cierta distancia por el fondo del océano. Una pequeña minoría de las especies de vieiras viven pegadas a sustratos rocosos cuando son adultas, mientras que otras se adhieren a objetos fijos o enraizados, como las hierbas marinas, en algún momento de su vida mediante un filamento que segregan llamado hilo bisal. La mayoría de las especies, sin embargo, viven reclinadas en sustratos arenosos y, cuando perciben la presencia de un depredador, como una estrella de mar, pueden intentar escapar nadando rápida pero erráticamente por el agua mediante la propulsión a chorro creada al golpear repetidamente sus conchas. Las vieiras tienen un sistema nervioso bien desarrollado y, a diferencia de la mayoría de los bivalvos, todas las vieiras tienen un anillo de numerosos ojos simples situados alrededor del borde de sus mantos.