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La carne de cerdo es más saludable que la de vacuno
Tanto si salgo a comer fuera como si me preparo algo en casa, cuando quiero que mi comida sea más saludable opto por el pollo como proteína, pero ¿tiene algún mérito? ¿Me estoy perdiendo algo al elegir una hamburguesa de pollo en lugar de una de carne de angus? Por el bien de mis papilas gustativas y de mi corazón, ¡tenía que averiguarlo!
Vitaminas y nutrientes: Tanto la carne de vacuno como el pollo tienen un alto contenido en proteínas, vitaminas B3, B6, B12, colina, zinc y hierro, pero en la mayoría de los casos la carne de vacuno tiene un mayor porcentaje de la ingesta diaria recomendada de minerales, mientras que el pollo sobrepasa las diferentes vitaminas que ofrece.
Grasa y salud del corazón: Aunque la carne de vacuno es muy rica en nutrientes, también tiene niveles más altos de grasas saturadas que el pollo, por lo que elegir cortes más magros o eliminar la grasa antes de comerla es la forma más saludable para el corazón de seguir disfrutando de la carne roja.
Las aminas heterocíclicas son una sustancia cancerígena que se forma al cocinar la carne a altas temperaturas; cuanto más hecho esté el bistec, más aminas heterocíclicas se formarán, así que opte por un bistec más raro, ase o guise la carne, o utilícela en sus sopas.
Proteínas de pollo frente a las de vacuno
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Ventajas de comer carne
Si quieres ganar músculo pero te preocupa engordar en tu festín posterior al entrenamiento, los cuerpos científicos de la Universidad de Warwick tienen algunos consejos útiles para ti. Han identificado los alimentos que estimulan los tanicitos -las células que desencadenan la saciedad y te hacen sentir lleno- en tu cerebro.
Entre la lista están los aguacates y la caballa. Pero la cosa se pone mejor. Al principio de la lista están los reyes de las proteínas: el pollo y el bistec. Una gran noticia, en nuestra opinión. Pero, en una lucha entre blancos y rojos, ¿qué carne se impone? ¿Qué proteína se impone? Aquí, damos la chuleta.
Como medio para saciar tus impulsos primarios, el bistec es sin duda la mejor opción. Sin embargo, no está a la altura del perfil nutricional superior del pollo. La cantidad de calorías magras de las aves de corral y su menor coste hacen que sea la mejor compra para los constructores de músculo. Eso sí, asegúrate de ir armado con Tabasco.
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La carne más sana
¿Cuántas veces has oído a la gente comparar el pollo con la carne de vacuno? Dejemos a los demás fuera de esto. ¿Cuántas veces has discutido sobre esto? Esta es una de las mayores discusiones ya que ambas partes creen que lo que representan es mejor que lo otro. La pregunta que queremos plantear es: ¿no pueden ser buenos los dos? ¿O no pueden ser ambos malos? En este artículo, trataremos de responder a la pregunta, ¿es mejor el pollo que la carne? Para que podamos acabar de una vez por todas con esta larga discusión.
¿A quién no le gusta un buen trozo de pollo frito de Kentucky Fried Chicken (KFC) o de cualquier otro local de comida que venda esos crujientes pollos fritos? Los pollos son aves domésticas que el hombre cría sobre todo por sus huevos y su carne. Los pollos que se crían principalmente por su carne se conocen como pollos de engorde, mientras que los que se crían por sus huevos se conocen como ponedoras.
La carne de pollo es una de las más deliciosas que se conocen, y esa es una de las razones por las que la gente la consume. Además de ser deliciosa, se dice que comer pollo es beneficioso, especialmente en lo que respecta a la salud. El pollo se clasifica como carne blanca y se considera la opción de carne más saludable desde hace mucho tiempo. Por eso, hay más gente que se inclina por un trozo de pollo que por un trozo de carne.