¿Qué es el adobo en Venezuela?

Venezuela Vlogs (Mango con Adobo) – La música

Es costumbre en nuestra cultura que las mujeres sean las encargadas de cocinar dentro del núcleo familiar. Sin embargo, hay dos especialidades que mi papá siempre se encargaba de preparar. Al menos un domingo al mes, se encargaba de hacer Parrillas en casa de mis abuelos, y otro domingo se encargaba de hacer Arroz con Pollo en nuestra casa. Ha estado perfeccionando su receta de Arroz con Pollo durante todos estos años y todavía a día de hoy, lo hace al menos una vez al mes para él. El arroz con pollo, antes conocido como pollo en arroz, es un plato principal en el que el arroz deja su lugar habitual como acompañante y se convierte en el protagonista. El arroz absorbe todos los sabores y colores del pollo y otros ingredientes.

10. Después de que todo se haya cocinado durante unos 45 minutos (desde que añadiste las pechugas de pollo en la olla), saca las pechugas de pollo de la olla, córtalas en dados pequeños y vuelve a ponerlas en la olla. Vuelve a poner la temperatura a media.

Arepas rellenas de carne desmenuzada

Frasco – 250 gr. Adobo Juana de Origen, sal sazonada al estilo venezolano, ideal para carnes, pescados y aves. Adobo JUANA, elaborado para garantizar el mejor sabor que una… La gente está viendo esto ahora mismo

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Adobo JUANA, elaborado para garantizar el mejor sabor que un Adobo completo puede alcanzar. Esta especia tiene como característica principal una mezcla de sabores que dejan una exquisita sensación en el paladar. El Adobo JUANA contiene vitaminas, minerales y antioxidantes que mantienen nuestro cuerpo saludable. Su alta cantidad de potasio ayuda a regular la acidez de la sangre y los tejidos.

El Adobo JUANA, elaborado para garantizar el mejor sabor que puede alcanzar un Adobo completo. Esta especia tiene como característica principal una mezcla de sabores que dejan una exquisita sensación en el paladar. El Adobo JUANA contiene vitaminas, minerales y antioxidantes que mantienen nuestro cuerpo saludable. Su alta cantidad de potasio ayuda a regular la acidez de la sangre y los tejidos.

Ingredientes: sal, pimienta negra, ajo, semillas de alcaravea, especias. Conservar en un lugar fresco y seco. Valores nutricionales medios por 100 g: Energía 390 kJ / 93 kcal; Grasas 1,9 g, de las cuales ácidos grasos saturados 0,3 g; Hidratos de carbono 15,5 g, de los cuales azúcar 0,5 g; Proteínas 3,6 g; Sal 75,03 g.

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Esta receta es una adaptación de un clásico filipino que está cerca de mi corazón venezolano (un hecho poco conocido, la cocina filipina está fuertemente influenciada por los españoles y los trópicos, similar a la de Venezuela, pero la lleva al siguiente nivel dada su pizca de sabores asiáticos mezclados también. Aunque es extraño, el vinagre (originalmente se hace con vinagre de sidra de manzana, pero encontramos que el vinagre de vino de arroz es un enfoque más sutil) proporciona un contraste de sabor a la leche de coco realmente mejora el sabor. Pruebe esto en una noche de la semana, pocos ingredientes, pocos pasos, un montón de sabor.

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Adobo

En Venezuela, las alubias negras, llamadas Caraotas Negras, se pueden encontrar cociendo a fuego lento en las cocinas de todo el país. Las alubias negras venezolanas son un componente importante del plato nacional, el pabellón criollo, que se sirve con arroz blanco y carne de vaca desmenuzada. Las Caraotas Negras también se sirven rellenas en arepas recién tostadas con queso blanco rallado. Las recetas de las Caraotas Negras varían según la región y la familia (en el centro de Venezuela, los cocineros caseros suelen añadir azúcar moreno). En cualquier caso, esta auténtica receta venezolana no tiene desperdicio.

Añada el tocino a una cacerola mediana a fuego medio-alto. Cocine hasta que la grasa se haya consumido y el tocino comience a estar crujiente, unos 7 minutos. Añada las cebollas, los pimientos y el ajo. Cocine, removiendo ocasionalmente, hasta que las cebollas se ablanden y comiencen a dorarse, unos 12 minutos. Añada la caña de azúcar moreno (si lo desea), removiendo hasta que esté bien combinada.

Incorpore los frijoles negros, ¾ de taza de agua y el Adobo. Lleve la mezcla a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo. Cocinar a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla de frijoles se espese y los frijoles se calienten completamente, de 10 a 15 minutos más. Agregue el cilantro y el aceite de oliva justo antes de servir. Cubra con queso blanco, si lo desea.