Contenidos
Comida de Pascua en Inglaterra
Según las leyes dietéticas judías (denominadas kashrut), está estrictamente prohibido comer carne de cerdo en cualquiera de sus formas. Jesucristo era judío. Entonces, ¿por qué, en el aniversario de su resurrección, se sirve tradicionalmente jamón? A menudo se lee que es porque el jamón es una carne supuestamente “cristiana”, que pueden consumir los cristianos pero no otros grupos religiosos importantes. Sin embargo, la verdadera razón es simplemente porque es de temporada.
Aunque las técnicas modernas de almacenamiento de alimentos y los supermercados con cadenas de suministro eficientes y mundiales nos protegen un poco de este hecho, al igual que las frutas y las verduras, las diferentes carnes también tienen temporadas, y éstas dependen de una variedad de factores que incluyen lo que los animales estaban comiendo y cuándo, en qué momento de su ciclo de crecimiento se encontraban, y la disponibilidad (o falta) de refrigeración.
En el caso de los cerdos y las vacas, antes de la refrigeración, simplemente tenía sentido sacrificarlos en otoño. Dado que se necesita bastante tiempo para sacrificar una bestia tan grande como un cerdo o un buey, las temperaturas frías ayudaban a evitar que la carne se estropeara antes de poder prepararla adecuadamente.
¿Se puede comer carne el domingo de Pascua?
Si es usted católico o forma parte de una familia católica, es posible que sepa que las normas para las comidas son diferentes en Cuaresma. La Cuaresma son los 40 días que siguen al Miércoles de Ceniza, y es un tiempo de ayuno, oración y contemplación. Los 40 días son un tiempo de preparación para la Pascua y representan el tiempo que Jesús pasó en el desierto, rezando y resistiendo la tentación de Satanás. Los católicos modernos celebran esta época del año renunciando a algo durante 40 días, rezando, asistiendo a misa y siguiendo reglas especiales para la alimentación.
Muchas personas también renuncian a algo durante toda la Cuaresma. Algunos católicos renuncian a un capricho favorito, como el pollo o el chocolate, mientras que otros renuncian a un hábito, como ver la televisión. Si renuncia a la carne o a los alimentos durante la Cuaresma, no podrá comer estos alimentos durante el Miércoles de Ceniza y los 40 días siguientes.
El Miércoles de Ceniza, el Viernes Santo y todos los viernes de Cuaresma, cuando no se puede comer carne, hay muchas opciones estupendas. Puedes seguir disfrutando de tus comidas, incluso sin carne. Forklift & Palate tiene un menú vegano y vegetariano, e incluye todo lo que puedes disfrutar durante la Cuaresma.
¿Se puede comer pollo el domingo de Pascua?
Pero, ¿cuál es la razón y por qué el pescado? Según el cristianismo, Jesús fue ejecutado el Viernes Santo y murió por nuestros pecados. Al hacerlo, sacrificó su carne. Por eso la Iglesia anima a sus seguidores a abstenerse de carne, la de los animales de sangre caliente, en el aniversario de la muerte de Cristo. El pescado, al proceder del mar, se percibe como un tipo de carne diferente, por lo que está bien comerlo. Las formas de los peces se utilizaban como símbolo secreto para que los cristianos se identificaran entre sí cuando su religión estaba prohibida, y muchos de los seguidores más cercanos de Cristo también eran pescadores. Eso no quiere decir que los huevos de Pascua y el conejo de Pascua no sean también tradicionales. Según la Biblia, el cuerpo del Hijo de Dios fue depositado en la tumba después de la crucifixión.
Las Escrituras afirman que cuando se movió la piedra que cubría la entrada, el cuerpo de Jesús desapareció, y la gente pronto descubrió que había resucitado. Por ello, los huevos también se consideran un signo de renacimiento. Y el conejo de Pascua se ha convertido en sinónimo de la fiesta cristiana. Los conejos son un antiguo símbolo de fertilidad y nueva vida que también se asocia con la primavera, cuando cae la Pascua.
¿Por qué no se puede comer carne el viernes santo?
Se cree que Jesucristo sufrió y murió en la cruz un viernes, los cristianos desde el principio han reservado ese día para recordarlo y ‘unir sus sufrimientos’. Esto llevó a la Iglesia a marcar todos los viernes como ‘Viernes Santo’, donde la gente recuerda la Pasión ofreciendo la ‘penitencia’. La carne se consideraba un sacrificio digno, ya que estaba vinculada a las fiestas y celebraciones. En las culturas antiguas, la carne se consideraba un manjar y no se sacrificaba el “ternero cebado” si no había algo que celebrar. Los viernes se consideraban un día de penitencia, por lo que comer carne un viernes para “celebrar” la muerte de Jesús no sentaba bien a la Iglesia. Entonces, ¿por qué el pescado no se considera carne? La ley de la Iglesia decía específicamente “animales terrestres”. “Las leyes de abstinencia consideran que la carne proviene únicamente de animales como pollos, vacas, ovejas o cerdos, todos los cuales viven en la tierra. Las aves también se consideran carne”. El pescado no se considera con la misma clasificación. La distinción se debe principalmente al latín, donde la palabra utilizada para la carne es carnis, que significa “carne de animal”. Es importante destacar que, mientras que la carne se consideraba una celebración, el pescado se consideraba “algo cotidiano” y la mayoría de la gente era pescadora. La razón por la que puede parecer extraño hoy en día es el cambio cultural en la forma de ver la carne, que ahora se ha convertido en una opción de comida cotidiana. Por eso la gente se confunde a menudo, ya que el pescado se considera ahora más bien un lujo.