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Usos del membrillo
El membrillo, de color amarillo y nudoso, es una fruta de aspecto extraño, pero no se deje engañar: ¡está delicioso! El nombre de membrillo proviene de su color amarillo y casi dorado cuando está maduro. Cuando no están maduros, los membrillos son verdes y redondos, con pequeñas cerdas grises que cubren la piel. En cualquier caso, los membrillos desprenden un agradable y embriagador aroma floral. La palabra griega para membrillo es kythoni (o kydoni). El membrillo es originario de Kydonia, en la isla de Creta, y allí ha pasado de ser una fruta sagrada de la antigua Grecia a la fruta mediterránea que conocemos y amamos hoy. El membrillo suele encontrarse en climas más cálidos, ya que necesita calor para madurar.
Historia del membrilloEl membrillo es una de las frutas más antiguas. Su belleza (es una cosa bonita) y su sabor dulce tentaron a muchos en los mitos y religiones – ¡de hecho es una de las únicas frutas mencionadas en la biblia! En la antigua Grecia, era habitual regalar membrillos como obsequio de boda en honor a la diosa del amor y la belleza, Afrodita. Las novias utilizaban la fruta para perfumar algunas habitaciones. Muchos creen que la “manzana de oro” que París regala a Afrodita en el mito griego del “Juicio de París” no es una manzana, sino un membrillo. Beneficios del membrillo para la saludEl membrillo está lleno de abundantes antioxidantes, como los fenólicos y los fitonutrientes, que ayudan a prevenir el cáncer al eliminar los radicales libres. El membrillo también tiene un alto contenido en fibra dietética, lo que ayuda a mejorar el sistema digestivo. Además, los altos niveles de vitamina C que se encuentran en los membrillos pueden ayudar a reforzar el sistema inmunológico, así como a mantener la piel sana y vibrante.
El membrillo es bueno para la diabetes
por 100 g: 13,4 g de carbohidratos netos 0,1 g de grasas 0,4 g de proteínas 57 calorías ¿Es el membrillo ceto? El membrillo no es apto para la ceto porque tiene un alto contenido de carbohidratos. Puede sacarte de la cetosis incluso con una porción pequeña. ¡Demasiados carbohidratos! El membrillo debe evitarse en ceto porque es muy alto en carbohidratos netos (13,4g de carbohidratos netos por cada porción de 100g). Es importante limitar su consumo de carbohidratos netos a 20g – 30g por día para mantenerse en cetosis. Puede calcular su cantidad ideal de carbohidratos netos al día utilizando esta calculadora de macros cetósicos.Como alternativa, puede buscar otras frutas que sean bajas en carbohidratos netos. Bajo en grasas El membrillo es alto en carbohidratos y bajo en grasas, que son exactamente lo contrario de las macros requeridas en una dieta ceto.La proporción ideal de macronutrientes para ceto es 70% de grasa, 20-25% de proteína y 5-10% de carbohidratos. El aguacate, el salmón y el ghee son grandes ejemplos de alimentos que son bajos en carbohidratos y altos en grasa. El membrillo está mínimamente procesado pero es alto en carbohidratos.Es importante comprobar tanto los macros como los ingredientes de sus alimentos para lograr una pérdida de peso saludable en ceto.Aquí están los ingredientes comunes que se deben comprobar para ceto – edulcorantes, aceites y aditivos alimentarios. Calculadora de carbohidratos netos
Té de membrillo
Es aproximadamente el 13% de la ingesta diaria de calorías para una persona adulta con un peso medio y una actividad media (para el cálculo hemos asumido una ingesta diaria de 2.400 kcal):
¿Cuántas calorías hay en 1, 2, 3 o 5 membrillos? Como he escrito antes, el membrillo de tamaño medio (530 g) tiene 302 calorías. Es fácil contar que dos membrillos tienen unas 604 calorías y tres membrillos tienen unas 906 calorías. En la tabla siguiente también puedes ver la cantidad de calorías de cuatro y cinco membrillos.
Efectos secundarios del membrillo
Las actividades séricas de ALT, AST y ALP como marcadores de la función hepática aumentaron significativamente (p < 0,001) en las ratas diabéticas no tratadas en comparación con las ratas no diabéticas (Figura 5–7).7). El extracto a las concentraciones de 80, 160 y 240mg/kg provocó una disminución significativa de los biomarcadores de lesión hepática en las ratas diabéticas tratadas con el extracto (p < 0,001).Abrir en otra ventanaFigura 5Efectos del extracto acuoso de Cydonia oblonga Mill. sobre la ALT en ratas diabéticas inducidas por estreptozotocina. Los valores se presentan como media ± SD (n = 9).***p < 0,001 en comparación con las ratas normales y θ p < 0,05; θθ p < 0,001 en comparación con las ratas diabéticas.Abrir en otra ventanaFigura 7Efectos del extracto acuoso de Cydonia oblonga Mill. sobre la ALP en ratas diabéticas inducidas por estreptozotocina. Los valores se presentan como media ± SD (n = 9).***p < 0,001 en comparación con las ratas normales y θθ p < 0,01; θθθ p < 0,001 en comparación con las ratas diabéticas.Abrir en otra ventanaFigura 6Efectos del extracto acuoso de Cydonia oblonga Mill. sobre la AST en ratas diabéticas inducidas por estreptozotocina. Los valores se presentan como media ± SD (n = 9).***p < 0,001 en comparación con las ratas normales y θθ p < 0,001 en comparación con las ratas diabéticas.