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Un vaso de vino al día
Los estudios han demostrado que el consumo moderado de vino puede ser bueno para el corazón y el sistema circulatorio. También hay pruebas de que beber vino con moderación puede reducir el riesgo de padecer diabetes de tipo 2. Pero a la hora de elegir una copa para brindar por su salud, ¿qué vino es mejor para usted, el tinto o el blanco?
El vino blanco se elabora principalmente con uvas blancas, y los hollejos se separan del zumo antes del proceso de fermentación. El vino tinto se elabora con uvas rojas o negras más oscuras, y los hollejos permanecen en la uva durante el proceso de fermentación.
“En términos de beneficios, se ha demostrado que el vino tinto favorece la salud del corazón, mejora los niveles de colesterol HDL (grasa beneficiosa), disminuye los niveles de colesterol LDL (grasa no saludable) y reduce el riesgo de coágulos sanguíneos”, dice Kalamar. “El consumo moderado de vino tinto también se ha relacionado con la disminución del riesgo de ciertos cánceres, la disminución del riesgo de cálculos biliares y la mejora de la función cognitiva. Todos estos beneficios son el resultado de los antioxidantes, polifenoles, resveratrol, flavonoides y taninos del vino tinto”.
Cómo beber vino tinto
El vino ha sido objeto de intensos estudios a lo largo de los años y se ha demostrado que es un elixir eficaz. ¿Quién dice que un hombre necesita una fuente de juventud para vivir una larga vida? Sírvase una copa de vino y acumule sorprendentes beneficios. Hemos reunido algunos datos interesantes y curiosidades sobre cómo el vino puede influir en su salud. Tómelo con calma, conozca su bebida preferida y beba con moderación.
El vino ha sido objeto de numerosos estudios que han encontrado diversas conexiones entre la mejora de la calidad de vida y su consumo. En la antigüedad, debido a la escasez de agua, el vino se convirtió en una necesidad esencial en la vida más que en un lujo, por lo que llegó a simbolizar el sustento y la vida. Incluso en los primeros tiempos, el vino ha demostrado su valía a la hora de mantener la vida. Hasta ahora, se sigue investigando por qué el vino se considera uno de los elixires más poderosos conocidos por el hombre.
Sin embargo, lo primero que hay que tener en cuenta es que la cantidad importa, y la mayoría de los estudios muestran los resultados en vasos por día o por semana. De todos modos, guardar todo durante una semana para darse un atracón el fin de semana ha demostrado estar asociado a cero beneficios para la salud. Así que nuestro consejo es que saborees cada sorbo, sientas cada textura y aroma de tu vino. Bébalo despacio, tal y como se cultivó en los viñedos y se produjo, con amor y cuidado. Empecemos…
Beneficios del vino para la salud
El vino tinto y el resveratrol: El resveratrol podría ser un ingrediente clave que hace que el vino tinto sea saludable para el corazón. Conozca la realidad -y la exageración- sobre el vino tinto y cómo afecta al corazón.Por el personal de Mayo Clinic
Durante mucho tiempo se ha considerado que el vino tinto, con moderación, es saludable para el corazón. El alcohol y ciertas sustancias presentes en el vino tinto, denominadas antioxidantes, pueden ayudar a prevenir la enfermedad de las arterias coronarias, la afección que conduce a los ataques cardíacos.
La relación entre el vino tinto y un menor número de infartos no se conoce del todo. Pero parte del beneficio podría deberse a que los antioxidantes del vino tinto pueden aumentar los niveles de colesterol de lipoproteínas de alta densidad (HDL) (el colesterol “bueno”) y proteger contra la acumulación de colesterol.
Los profesionales de la salud no recomiendan que se empiece a beber alcohol para obtener beneficios para el corazón, sobre todo si se tienen antecedentes familiares de trastornos por consumo de alcohol. Un exceso de alcohol puede tener muchos efectos perjudiciales para el organismo.
Los antioxidantes del vino tinto, llamados polifenoles, pueden ayudar a proteger el revestimiento de los vasos sanguíneos del corazón. Un polifenol llamado resveratrol es una sustancia del vino tinto que ha recibido atención por sus beneficios para la salud.
Beber vino tinto todas las noches
Hemos analizado los supuestos beneficios del vino tinto para la salud y hemos explorado los posibles riesgos para la salud. También le daremos la respuesta a la pregunta clave: ¿cuánto vino tinto es seguro beber?
El resveratrol ofrece cierta protección contra el colesterol dañino y los triglicéridos, y puede reducir los daños en el tejido cardíaco tras un accidente cerebrovascular o un problema de salud grave. Sin embargo, no hay suficiente resveratrol en su copa para que realmente sienta este beneficio del vino por sí solo.
Se necesitan 500 mg de resveratrol al día para que tenga algún efecto sobre la salud del corazón. Un vaso de vino tinto de buena calidad contiene unos 40 mg. Esto significa que tendría que beber 12,5 vasos de vino al día para obtener el resveratrol que necesita, lo cual, por razones obvias, no es recomendable.
Una dieta poco saludable puede hacer que su cuerpo tenga que lidiar con demasiado colesterol de baja densidad (LPL). Esto puede obstruir las arterias y aumentar las posibilidades de sufrir una enfermedad cardíaca. Por otro lado, el colesterol de lipoproteínas de alta densidad (HDL) puede eliminar el LDL de la sangre y ayudar a mantener las arterias limpias.