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Habilidades del carnicero
En los grandes establecimientos minoristas, los carniceros y los cortadores de carne suelen trabajar en grandes salas con máquinas eléctricas y cintas transportadoras. En muchos otros mercados minoristas, los carniceros y cortadores de carne trabajan con poco o ningún equipo, cortan muy poca carne y manipulan principalmente cortes de carne “listos para la venta”.
Los carniceros y los cortadores de carne también corren el riesgo de sufrir lesiones por trabajar con cuchillos, cuchillas y diversas herramientas eléctricas, por lo que deben prestar atención a los detalles y trabajar con cuidado. La naturaleza repetitiva del trabajo puede provocar dolores musculares y/o trastornos por estrés repetitivo.
Los sindicatos de la industria alimentaria de B.C. pueden ofrecer formación financiera o ayudas para cursos de formación inicial. Las grandes plantas de despiece de carne suelen contratar a trabajadores sin experiencia previa y ofrecen una formación mínima para una tarea concreta.
Las personas que están certificadas para una ocupación por un regulador de otro lugar de Canadá pueden solicitar la misma certificación al regulador de B.C. Según los términos del Acuerdo de Libre Comercio de Canadá (CFTA), la mayoría de los solicitantes que transfieren sus credenciales desde otro lugar de Canadá no tendrán que completar una formación o prueba adicional. Sin embargo, el organismo regulador de B.C. puede pedir a los solicitantes que proporcionen más información, como una carta de buena reputación, referencias o una comprobación de antecedentes penales.
Responsabilidades del trabajo de carnicero en el hotel
Los ingresos son la media de los empleados a tiempo completo que no son directivos y que cobran la tarifa de adulto, antes de impuestos, incluyendo los importes del salario sacrificado. Estas cifras son orientativas y no deben utilizarse para determinar una tasa salarial.
El Departamento de Empleo, Competencias, Pequeñas Empresas y Empresas Familiares estima el cambio probable en el número de trabajadores en los próximos 5 años. El crecimiento futuro es el cambio porcentual probable, en comparación con todas las demás ocupaciones. Las clasificaciones posibles son
Fuentes: Encuesta de Población Activa de ABS (tendencia personalizada) para ocupaciones de 4 dígitos (por ejemplo, ANZSCO ID 1112) y Censo de 2016 para ocupaciones de 6 dígitos (por ejemplo, ANZSCO ID 111211). Dado que las cifras proceden de diferentes fuentes, las cifras de 6 dígitos pueden no coincidir con los totales de 4 dígitos.
Las calificaciones del nivel de cualificación se basan en la gama y la complejidad de las tareas del puesto. En general, cuanto más alto sea el nivel de cualificación, mayor será la educación y la formación formal, la experiencia previa o la formación en el puesto de trabajo necesaria para ser bueno en el trabajo. Los puestos de trabajo de nivel inicial no suelen requerir formación o experiencia previa. Las clasificaciones posibles son
Salario del trabajo de carnicero
A medida que más personas buscan la comodidad de los productos cárnicos frescos, precortados y listos para cocinar, se necesitarán carniceros y cortadores de carne para prepararlos. La demanda en este campo puede pasar de las tiendas minoristas a las plantas de procesamiento de carne, ya que estas plantas siguen consolidando el sacrificio de animales y el procesamiento de la carne preparando y envasando las carnes en un solo lugar. Además, los nuevos equipos automatizados de corte y envasado pueden reducir la necesidad de carniceros experimentados y presentar oportunidades de empleo para trabajadores menos cualificados. Las importaciones de carne preenvasada y más barata del extranjero pueden tener un impacto negativo en la demanda global de carniceros. La naturaleza físicamente exigente de los puestos de trabajo en las plantas de procesamiento puede dar lugar a oportunidades de empleo creadas por los carniceros que abandonan la ocupación.
Descripción del trabajo de cortador de carne
Los carniceros, cortadores de carne y pescaderos al por menor y al por mayor, preparan cortes estándar de carne, aves, pescado y marisco para su venta en negocios de alimentación al por menor o al por mayor. Trabajan para supermercados, tiendas de comestibles, carnicerías y pescaderías o pueden ser autónomos. Los carniceros que son supervisores o jefes de departamento también se incluyen en este grupo.
Las perspectivas de empleo en los próximos años para este grupo profesional son “medias”, lo que indica que las posibilidades de que una persona cualificada encuentre trabajo son comparables a la media de todas las ocupaciones de Nueva Escocia. Se trata de una ocupación de tamaño moderado en Nueva Escocia, por lo que pueden surgir algunas oportunidades de empleo a través de la rotación. Se espera que el número de empleados en esta ocupación crezca significativamente en los próximos años, lo que proporcionará oportunidades adicionales de empleo. Con un porcentaje moderado de trabajadores de 55 años o más, se espera que las jubilaciones contribuyan en cierta medida a las oportunidades de empleo en los próximos años. Los carniceros, los cortadores de carne y los pescaderos, al por menor y al por mayor, suelen trabajar a tiempo completo. Además, los puestos de trabajo suelen ser permanentes. Dado que las condiciones de empleo son en cierto modo estacionales, los periodos de inactividad o despido a lo largo del año afectan a algunos trabajadores. Además, una parte media de la mano de obra es autónoma, por lo que tener la opción de “trabajar para uno mismo” puede atraer los intereses/motivaciones de algunas personas.