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Puestos de trabajo de encargado de carnicería
Un carnicero es una persona que puede sacrificar animales, aderezar su carne, venderla o participar en cualquier combinación de estas tres tareas[1]. Puede preparar cortes estándar de carne y aves de corral para su venta en establecimientos alimentarios minoristas o mayoristas. Un carnicero puede ser empleado de supermercados, tiendas de comestibles, carnicerías y pescaderías, mataderos, o puede ser autónomo[2].
La carnicería es un oficio antiguo, cuyas funciones pueden remontarse a la domesticación del ganado; sus practicantes formaron gremios en Inglaterra ya en 1272[3] Desde el siglo XX, muchos países y jurisdicciones locales ofrecen certificaciones comerciales para los carniceros con el fin de garantizar la calidad, la seguridad y las normas sanitarias, pero no todos los carniceros tienen una certificación o formación formal. En los países de habla inglesa, la cualificación profesional suele obtenerse mediante un aprendizaje, aunque algunas organizaciones de formación también certifican a sus alumnos. En Canadá, una vez que un carnicero está cualificado para el oficio, puede aprender a convertirse en maestro carnicero (Fleishmaster)[4][5].
Carrera de carnicero
Se recomienda un mínimo de tres años de educación secundaria. Para los alumnos de 11 a 13 años, las academias de oficios y los programas STAR y Gateway son una buena forma de adquirir experiencia y habilidades relevantes. Estos programas pueden ayudar a conseguir un aprendizaje, pero no reducen el tiempo necesario para completarlo.
Gran demanda de carnicerosLa demanda de carniceros es buena porque:Las posibilidades son especialmente buenas para los carniceros halal (que matan y preparan la carne de acuerdo con las costumbres islámicas), ya que hay escasez de personas formadas en este ámbito. Como resultado, los empleadores están contratando carniceros halal del extranjero para satisfacer la demanda.Según el Censo, 4.152 carniceros trabajaron en Nueva Zelanda en 2018.Tipos de empleadores variadosLos carniceros pueden trabajar para:Algunos carniceros pueden ser propietarios y trabajar en su propia carnicería.
Clinton: Hola y bienvenidos a Just the Job, el programa de carreras de Nueva Zelanda que te ofrece una visión entre bastidores de una enorme gama de emocionantes oportunidades profesionales. Esta semana, tenemos un programa especial que analiza tres nuevas posibilidades para ti.
Trabajos de carnicero con alojamiento
Encontrar mano de obra capaz y dispuesta es un serio reto para todos los procesadores de carne, independientemente de su tamaño. Las plantas pequeñas suelen requerir un nivel medio de cualificación más alto que las grandes, pero no pueden permitirse pagar un salario elevado durante el periodo de formación de los empleados. Aunque no conocemos ninguna gran solución a este problema, podemos ofrecer algunas ideas y programas que han funcionado razonablemente bien para otras plantas pequeñas.
Haga clic aquí para obtener una lista de escuelas que ofrecen programas de corte de carne de vocación – póngase en contacto con estas escuelas para obtener una lista de los graduados recientes o próximos a graduarse y puede que encuentre el empleado que está buscando.
Como le dirán muchos propietarios de plantas y admitirán los representantes de las agencias, el simple hecho de publicar un puesto de trabajo en una pequeña planta cárnica a través de la oficina de desarrollo de la mano de obra de su estado probablemente no será tan eficaz como le gustaría. Sin embargo, las agencias estatales de desarrollo de la mano de obra administran un programa federal que podría ser de especial interés para usted como fabricante/procesador. La Ley de Inversión en Mano de Obra se aprobó para “reciclar” a los trabajadores desplazados por el comercio internacional. El programa subvenciona la formación en el puesto de trabajo pagando hasta el 50% del salario inicial durante un máximo de 6 meses. (Esto significa que podrías empezar a alguien con más de 11 dólares/hora en lugar de 7,50 dólares/hora mientras lo formas). Para acceder a este programa, tendrá que ponerse en contacto con un “Proveedor de Servicios de la Ley de Inversión en Mano de Obra” y solicitar específicamente que se publique un puesto de trabajo a través de este programa. Cada estado está dividido en varias regiones de Proveedores de Servicios de la Ley de Inversión en la Fuerza de Trabajo, cada una de las cuales tiene su propia financiación para llevar a cabo este programa, pero los fondos no siempre llegan hasta el final del año. Averigüe en qué región se encuentra y póngase en contacto directamente con la oficina regional.
Descripción del trabajo de carnicero
Maple Leaf Foods es una empresa canadiense líder en el procesamiento de alimentos, comprometida con la entrega de productos alimenticios de calidad a los consumidores de todo el mundo. Actualmente, la planta de Brandon Maple Leaf Foods tiene la capacidad de procesar 90.000 cerdos por semana para los mercados nacionales e internacionales. En una planta de procesamiento de alimentos, debemos garantizar que la calidad de nuestro producto cumpla o supere los más altos estándares posibles
Maple Leaf Foods es una empresa canadiense líder en el procesamiento de alimentos comprometida con la entrega de productos alimenticios de calidad a los consumidores de todo el mundo. Estamos buscando cortadores de carne industriales para unirse a nosotros en nuestra planta de Brandon, Manitoba.
Para ser considerado para este puesto, todos los solicitantes deben ser capaces de asistir a una sesión de selección que incluirá tanto una entrevista como una evaluación de las demandas físicas. Las sesiones de selección se celebran cada dos semanas en Brandon, Manitoba (Canadá) y el solicitante es responsable de los costes de viaje y de cualquier documentación de viaje necesaria para la entrevista/prueba. No se ofrecerán ofertas de trabajo a los candidatos que no hayan superado la entrevista y la evaluación de las exigencias físicas en persona.