Contenidos
Comida francesa
La ensalada de patata, que se presenta en muchas variedades, por ejemplo con aderezo de nata o mayonesa (norte de Alemania) o incluso con caldo de carne (sur de Alemania), se sirve a menudo como guarnición de Bratwurst o salchichas hervidas).
Es un pastel en forma de pan con cáscaras de cítricos secas, frutos secos y especias como el cardamomo y la canela; suele comerse durante la época navideña como Weihnachtsstollen o Christstollen. El Stollen más conocido es el de Dresde y se vende en el mercado navideño de Striezelmarkt, que deriva su nombre del pastel.
Salchichas blancas”; una especialidad de Múnich, que se come tradicionalmente como segundo desayuno. Siempre se acompañan de mostaza dulce, pretzels y cerveza de trigo. Tradicionalmente no se servía después de las 12 del mediodía porque en los primeros tiempos, antes de los frigoríficos, las salchichas debían consumirse antes de las 12 para que no se descompusieran. Pero, hoy en día, la gente también la come para cenar o almorzar.
Cerveza, generalmente de alta fermentación, que se elabora con una gran proporción de trigo en relación con la cantidad de cebada malteada. Las dos variedades principales son Weissbier y Witbier; los tipos menores son Lambic, Berliner Weisse y Gose.
Receta de Schnitzel
25 platos alemanes más populares y la mejor comida tradicionalCompartirProbablemente conozca los pretzels y haya oído que los alemanes sólo comen salchichas con patatas? Pues bien, ¡piensa de nuevo! Aunque Alemania no es especialmente conocida por su comida y gastronomía, está llena de especialidades culinarias regionales y platos tradicionales que a menudo se pasan por alto. ¿Quiere saber cuál es la comida tradicional alemana? Aquí tiene una lista de los 25 mejores platos alemanes, desde los más típicos hasta los más sorprendentes.
Auténtico símbolo de la cocina alemana, es de hecho una especialidad bávara que ciertamente se encuentra en otras ciudades alemanas, pero no de la misma manera que en Múnich, donde se come en todas partes, a cualquier hora del día y especialmente en el desayuno con salchichas blancas (Weißwurst) acompañadas de mostaza endulzada con miel y, por supuesto, medio litro de cerveza.
Se trata de una tortita de patata, normalmente frita en la sartén. Hay muchas recetas diferentes según la región, pero básicamente se trata de una combinación de patatas ralladas, huevos y cebollas. Si le pregunta a un alemán cuál es el mejor Kartoffelpuffer, lo más probable es que le responda: “Mamas Kartoffelpuffer”.
Alimentos tradicionales de Inglaterra
La comida y la bebida tradicionales alemanas son, con toda seguridad, más emocionantes de lo que la mayoría de los nuevos residentes y visitantes esperan que sean. Aunque existen variaciones regionales en la cultura alimentaria, la mayoría de las recetas alemanas se centran en el pan, las patatas y la carne, especialmente la de cerdo, así como en abundantes verduras como los tipos de col y col rizada. La tarta, el café y la cerveza son elementos muy populares de la cocina alemana, lo que será una buena noticia para la mayoría.
Aquellos que se trasladen a Alemania desde Estados Unidos o Gran Bretaña descubrirán que esto es lo más parecido a los macarrones con queso, y sin duda también descubrirán que tiene más profundidad y sabor que su propio plato casero.
La Currywurst se vende en puestos y restaurantes de comida rápida en muchos pueblos y ciudades, y si quiere saber por qué comida es famosa la capital, Berlín, descubrirá rápidamente que es la Currywurst.
No es un plato que los alemanes coman en casa, sino que es algo que se come “sobre la marcha”. Su valor nutritivo es insignificante, pero este plato de salchichas troceadas, patatas fritas y una salsa de tomate picante es una comida alemana increíblemente popular, sobre todo después de unas cervezas tipo pilsner.
Comida alemana
La Guía Michelin de 2015 concedió a 11 restaurantes de Alemania tres estrellas, la designación más alta, mientras que otros 38 recibieron dos estrellas y 233 una estrella[2]. En noviembre de 2017[actualización], Alemania era el cuarto país del mundo con mayor número de restaurantes con tres estrellas Michelin, después de Japón, Francia y Estados Unidos[3].
El consumo medio anual de carne es de 59,7 kg (132 lb) por persona. Las variedades más comunes son la carne de cerdo, la de ave y la de vacuno. Hay otras variedades de carne, pero se consideran insignificantes.
La carne se suele guisar; también existen platos fritos, pero estas recetas suelen proceder de Francia y Austria. Varios métodos de cocción utilizados para ablandar los cortes duros han evolucionado hasta convertirse en especialidades nacionales, como el Sauerbraten (asado agrio), que consiste en marinar la carne de vaca, caballo o venado en una mezcla de vinagre o vinagre de vino durante varios días.
Hoy en día, muchos pescados de mar, como el arenque fresco, el atún, la caballa, el salmón y las sardinas, están bien establecidos en todo el país[13][14] Antes de la revolución industrial y la consiguiente contaminación de los ríos, el salmón era común en los ríos Rin, Elba y Oder, y sólo lentamente comenzó a regresar junto con una creciente conciencia por las cuestiones ambientales y las medidas resultantes, como las plantas de tratamiento de aguas residuales de última generación, la reducción de los depósitos agrícolas, etc.