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Pollo gigante Jersey
Pero la verdad es que hay muchas razas diferentes de pollos entre las que elegir. De hecho, limitar sus opciones sólo le garantizará que se pierda diferentes sabores, experiencias y oportunidades de obtener más de su pollo.
No es de extrañar que cuanto más grande sea el pollo (normalmente), más carne habrá en la mesa. Aunque la raza Cornish Cross es el estándar para los pollos de carne grandes, hay muchas razas de herencia y de doble propósito que también tienen mucho peso para “llevar a la mesa”.
Si busca una buena relación carne-hueso, opte por los pollos de engorde estándar en lugar de los patrimoniales, pero si está de acuerdo con un poco menos de carne pero una comida igualmente sabrosa, una raza patrimonial puede ser la adecuada.
Desgraciadamente, estos pollos pueden tener una serie de problemas médicos debidos a un ritmo de crecimiento anormalmente rápido. De hecho, algunos pollos crecen tan rápido y con un tamaño anormal que sus patas no pueden sostener su cuerpo.
Tal vez no le interese tanto cómo se comportarán sus pollos de carne, pero si piensa criarlos como raza de doble propósito, podrían estar más tiempo que las 9 semanas de un pollo de engorde típico.
Pollo de roca blanco
La cría de aves de carne es una forma excelente de controlar los alimentos que acaban en la mesa de su familia. Tanto si quiere aves que pongan huevos y proporcionen carne, como si está interesado en las razas de pollos de engorde de un solo uso, este artículo le ofrece toda la información que necesita. Independientemente de la raza que elija, no puede equivocarse al proporcionar a su familia una carne casera, sana y deliciosa en su mesa.
Además, es esencial contar con una fuente de alimentos sostenible en tu propiedad. Los pollos son una de las cosas más fáciles de criar en su propiedad para obtener carne. Ahora sólo tiene que averiguar qué raza es la mejor para su propiedad y sus necesidades.
Antes de empezar a criar aves de carne, hay que tener en cuenta algunas cosas. ¿Dónde van a vivir? ¿Cómo las va a criar, en un sistema de pastos o en un gallinero? ¿Qué comen los pollos de carne? ¿Cómo les proporcionará un suministro continuo de agua? Hay que tener en cuenta todos estos aspectos.
Corral con refugio, tractor de pollos, gallinero fijo, etc. La mayoría de la gente construye un tractor para pollos al aire libre. Esta es la forma ideal de criar aves de carne. Sin embargo, también es posible criarlas con tu rebaño habitual.
Razas de pollos rusos
Una de las principales diferencias entre la cría de pollos para el consumo de huevos o de carne es que cada tipo de ave recibe una denominación diferente. Las gallinas que se crían para poner huevos se llaman ponedoras. El mejor tipo de aves ponedoras son las gallinas pequeñas que comen poca cantidad de alimento pero son capaces de producir grandes cantidades de huevos. Las gallinas empiezan a poner huevos cuando tienen entre 16 y 20 semanas y, a medida que envejecen, empiezan a producir menos huevos.
Si criamos gallinas para huevos o carne, y queremos disponer de ambas opciones, deberíamos considerar la posibilidad de criar pollos de engorde para carne. A diferencia de las ponedoras, los pollos de engorde suelen ser razas más grandes y voluminosas y tienen más tono muscular. Otra diferencia entre las ponedoras y los pollos de engorde es que los pollos criados para carne pueden ser tanto hembras como machos.
Para garantizar una carne de alta calidad, los pollos de engorde deben mantener una alimentación rica en proteínas. Además, están listos para el consumo cuando tienen entre 8 y 12 semanas de edad. Por último, la carne de los pollos de engorde es más rica en grasa y proteínas que la de las ponedoras, por lo que no se recomienda realmente su consumo.
Pollo Australorp
A medida que el mundo se industrializa, la producción de carne también crece con él. Esta estadística demuestra que se trata de una tendencia al alza continua. Desgraciadamente, lo rápido y barato de la carne de pollo en el mercado tiene un coste. Se añaden conservantes y las condiciones de vida son inhumanas.
Diseñada para competir con los pavos, la Jersey Giant es una de las razas de pollos más grandes de todo el mundo. También son una raza de doble propósito, ya que tienen una gran cantidad de carne y una sola gallina produce alrededor de 250-270 huevos al año.
Los Gigantes de Jersey hacen honor a su nombre, ya que los gallos suelen pesar de 11 a 15 libras y las gallinas de 9 a 11 libras. Una de las desventajas que puede encontrar es que son bastante lentos con su tiempo de procesamiento, con un promedio de 16-24 semanas.
Si quiere un gigante apacible en su patio, la Brahma puede ser la raza que necesita. Esta gallina se suele criar para la producción de carne, pero también puede producir un número bastante elevado de huevos al año, con una media de entre 150 y 170 piezas de una sola gallina.