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Cómo comer con tenedor y cuchillo
¿Alguna vez se ha encogido de miedo tras recibir una invitación a una cena formal por la ansiedad de no saber qué tenedor utilizar? Si es así, no es el único. La mayoría de las personas no tienen suficientes oportunidades de aprender o practicar los modales formales en la mesa para estar seguros de que utilizan los cubiertos correctamente.
Antes de rechazar la invitación, tómate un tiempo para aprender estas habilidades. No es difícil e incluso puede convertirse en algo natural con la práctica. Saber qué tenedor usar para cada plato empezará a ser algo natural y, con el tiempo, no tendrá que pensar en qué hacer a continuación. Puede que descubra que las cenas formales son divertidas, una vez que desarrolle la confianza al hacerlo realmente.
Saber qué utensilios utilizar en una cena formal es esencial si quieres causar una buena impresión. Tanto si estás en una cena elegante como si comes en un restaurante de 5 estrellas, puedes demostrar tu conocimiento de la etiqueta adecuada sin sentirte intimidado.
Recuerda que si alguna vez tienes dudas sobre qué tenedor usar, sigue las indicaciones del anfitrión. Aunque él o ella se equivoque de tenedor, tú demostrarás tu respeto haciendo lo mismo, siempre que no llames la atención ni avergüences al anfitrión.
Modalidad en la mesa
El tenedor y la cuchara de fruta se colocan horizontalmente sobre el plato, con el mango del tenedor hacia la izquierda y el de la cuchara hacia la derecha. Entre ambos se puede introducir un Cuchillo de Frutas, orientado en la misma dirección que la cuchara. Los cubiertos de fruta pueden ir acompañados de un Tenedor de Postre para complementar los postres.
Los vasos se colocan ligeramente a la derecha del plato, más o menos a la misma altura que el cuchillo. Debe haber al menos dos copas: una más grande para el agua y, a su derecha, una más pequeña para el vino. Si se va a servir más de un vino durante la comida, el número de copas aumenta, colocándose siempre a la derecha de la copa de agua.
El tamaño de la mesa es muy importante para la comodidad de los comensales y para mantener el ambiente adecuado durante la comida. La mesa debe ser lo suficientemente amplia para que los comensales se sientan cómodos. Sin embargo, hay que tener cuidado, ya que un espacio excesivo puede dificultar la conversación durante la comida y entorpecer el ambiente.
Una de las primeras decisiones a la hora de poner la mesa es elegir el mantel. Hay diferentes tipos de manteles: de lino o de algodón, monocromáticos o decorados, de colores más suaves o que contrasten. Lo más importante es elegir el mantel que mejor vaya con el tipo de evento que se va a celebrar.
Utensilios para comer
Es fácil parecer un cazador primitivo mientras cortas la comida con un cuchillo y un tenedor. Pero en las cenas, en un restaurante o en ocasiones formales, querrás utilizar estos utensilios a la manera clásica. Existe el estilo europeo (o continental) y el estilo americano[1].
Resumen del artículoPara utilizar un tenedor y un cuchillo al estilo americano, sujeta el tenedor con la mano izquierda de forma que las púas estén curvadas hacia abajo. Luego, coge el cuchillo con la mano derecha cuando tengas que cortar algo y sujeta la comida con el tenedor mientras cortas. Para utilizar el tenedor y el cuchillo al estilo europeo, sujeta los utensilios con las mismas manos que lo harías al estilo americano, pero apoya los dedos índices en los mangos de forma que apunten hacia abajo, hacia la comida. Mientras cortas los alimentos, presiona el tenedor con el dedo índice para mantenerlos en su sitio. Para saber más, como por ejemplo, cómo utilizar el tenedor en alimentos como la pasta o el arroz, ¡sigue leyendo el artículo!
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Etiqueta en las comidas
Al igual que una imagen, el uso de los cubiertos dice mil palabras. Hay que asegurarse de que se dicen las correctas. Una técnica de cubiertos adecuada demuestra mucha clase y respeto a las personas que le sirven. Pero lo más importante es que proporciona a tu camarero pistas visuales sobre el progreso de tu comida. También significa que no tienes que sentarte frente a un plato vacío que te pide que lo lamas (lo que, por desgracia, está mal visto en la alta sociedad).
Si estás hablando en la mesa pero no has terminado de comer, no debes tener los cubiertos en las manos. Apóyalos en el plato en forma de V invertida, con las puntas de los cubiertos orientadas hacia el otro. También es aceptable apoyar el cuchillo en la parte superior del plato, con el tenedor en posición vertical.
Coloque el cuchillo y el tenedor juntos en el centro del plato, apuntando a las doce en punto. Esto indicará a su asistente que ha terminado. Está bien colocarlo apuntando a cualquier posición en el plato, siempre que los utensilios estén paralelos entre sí.