Contenidos
Chuleta de ternera japonesa
¿Ha probado alguna vez el filete de pollo frito? Es uno de los platos favoritos del sur, sobre todo si se le añade una guarnición de puré de patatas y salsa blanca. Si no has tenido la oportunidad de disfrutar del filete de pollo frito, te lo estás perdiendo. Más aún si te pierdes esta receta de chuletas de ternera.
Es una gran victoria cuando encuentro una receta que toda la familia comerá y disfrutará. Los que tienen hijos saben exactamente de lo que estoy hablando. Esta receta de chuletas de ternera no sólo es fácil, sino que está más que deliciosa. Es básicamente un filete de pollo frito cortado en tiras. Las tiras lo hacen perfecto para mojar.
Otra cosa que me encanta de esta receta es que puedes cambiar la mezcla de harina para hacerla más picante si quieres. Además, puedes cambiar los lados y la salsa para mojar para darle un giro diferente cada vez que pongas esta receta de chuletas de ternera en el menú.
Otra cosa buena de esta receta de chuletas de ternera es que puedes prepararla con antelación. Puedes cortar los filetes de ternera en cubos en tiras y colocarlos en una bolsa ziploc para esa misma noche o al día siguiente. Yo incluso preparo la mezcla de harina para el rebozado con antelación en otra bolsa ziploc.
Receta de chuletas de ternera a la italiana
Este artículo necesita citas adicionales para su verificación. Por favor, ayude a mejorar este artículo añadiendo citas de fuentes fiables. El material sin fuente puede ser cuestionado y eliminado.Buscar fuentes: “Chuleta” – noticias – periódicos – libros – erudito – JSTOR (febrero de 2012) (Aprende cómo y cuándo eliminar este mensaje de la plantilla)
Desde finales de 1700 hasta aproximadamente 1900, prácticamente todas las recetas de “chuletas” en los libros de cocina en inglés hacían referencia a chuletas de ternera. Luego empezaron a aparecer chuletas de cerdo. Más recientemente, [¿cuándo?] en la cocina estadounidense y canadiense, las chuletas también se elaboran con pollo, aunque éste también se importó de Europa. La chuleta se suele rebozar con harina, huevo y pan rallado, y luego se fríe en una sartén con algo de aceite.
Los australianos comen chuletas de cordero rebozadas con yema de huevo y pan rallado. Las chuletas de pollo también son muy populares, pero se conocen como schnitzel de pollo. Tanto las chuletas de cordero como el schnitzel de pollo son un elemento básico de la cocina infantil australiana. Entre la mayoría de los australianos de ascendencia italiana, el término schnitzel se sustituye por el de chuleta. Las chuletas entre esta población suelen ser de ternera o de pollo.
Chuleta de ternera rcp
Popular como comida callejera en Goa, la chuleta de ternera de Goa es una fina loncha de ternera marinada, recubierta de rawa y frita. La chuleta de ternera de Goa se sirve con pao de Goa (haga clic aquí) o poee de Goa (haga clic aquí) y ensalada. Yo friso las chuletas a poca profundidad, por lo que utilizo menos aceite. Si se utiliza ghee, las chuletas tendrán un mejor sabor.
Paso 3: Calentar el aceite en una sartén y freír cada chuleta tapada a fuego medio-bajo durante 4 minutos. Abrir la tapa y seguir cocinando sin tapar durante un minuto. Rocía un poco de aceite en cada chuleta y dale la vuelta, tapa y cocina otros 4 minutos. Retirar la sartén y dejar reposar las chuletas al menos 10 minutos antes de servirlas. (Después de freírlas, páselas a papel de mantequilla en lugar de papel de cocina. Se mantienen crujientes durante más tiempo y no se empapan)
Receta de chuletas de ternera al horno
Si buscas una cena rápida y sabrosa, las chuletas de ternera empanadas son una gran opción. En realidad, es un plato muy popular en casi todo el mundo, pero se conoce con diferentes nombres. En Argentina, un plato similar se llama Milanesa de Res o Bistec a la Milanesa, donde se hace empanando carne de vacuno en rodajas finas y friéndola en aceite caliente. ¿El resultado? Crujiente por fuera y carnoso y tierno por dentro. El plato es similar al Wiener schnitzel austriaco, o a la chuleta de pollo frita. Sirva estas chuletas crujientes con una guarnición de judías verdes o puré de patatas, y tendrá lista una cena satisfactoria en un abrir y cerrar de ojos.
Una chuleta suele ser un trozo fino de carne que se puede saltear o freír rápidamente. Estos trozos de carne suelen ser más baratos, lo que los convierte en una opción económica para las comidas. Esta receta utiliza “cubed steak”, que es básicamente carne que se ha ablandado al golpearla. Puedes utilizar filetes de primera, ya que son más económicos y están llenos de sabor. Golpéelos con un mazo de carne hasta obtener un grosor de 1/8-1/4 pulgadas.