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Chuletas de cordero a la barbacoa
¿Dónde más se puede conseguir comida occidental de tanta calidad y sinceridad detrás de toda la preparación en un ambiente informal? En Chops Grill and Sides, es sin duda un lugar donde los amigos se reúnen para disfrutar de una comida con carne.
¡Chops! XXL Platter tiene una buena relación calidad-precio y la calidad de la comida es muy decente. Los aficionados al fitness, si están dispuestos a un reto alimenticio, deberían considerar devorar este plato de carne después de torturarse en el gimnasio. Para el resto de nosotros, es bueno darse un capricho de vez en cuando con los amigos y la familia que aman la comida.
Cómo hacer barbacoa picada en el horno
Nuestro cerdo picado con salsa de vinagre es el clásico estilo de barbacoa del este de Carolina del Norte. En lugar de utilizar el cerdo entero tradicional, optamos por utilizar sólo selectas Boston Butts, la mitad superior de una paleta de cerdo, para elaborar nuestros productos Barbecue. Los Boston Butts se asan en la barbacoa hasta que están dorados, tiernos y se deshacen. Quitamos el hueso y el exceso de grasa a mano, y luego picamos esta barbacoa de primera calidad. Este artículo se presenta en una tarrina de 1,5 kg, y llegará congelado.
Si decide enviar el producto a través de UPS, habrá un cargo de manejo de $8 para cubrir el costo de una nevera, el empaque y el hielo seco. El peso del envío de 8 libras incluye el embalaje y el hielo seco. Si se selecciona la recogida local, no hay cargos de manipulación.
Es fácil pensar que no eres un fanático de las chuletas de cerdo. A menudo vienen demasiado cocidas y secas, pero no tienen por qué ser así. Estas chuletas de cerdo están marinadas para hacerlas más sabrosas y tiernas. El marinado también ayuda a que la chuleta no esté seca. El adobo funciona para descomponer la carne y la mantiene tierna y jugosa después de la cocción. Las chuletas de cerdo pueden tener muchos sabores diferentes. Con pimentón, con salsa o, como en este caso, con un adobo de miel y soja.
La mejor manera de asegurarse de que no se están cocinando demasiado las chuletas de cerdo es utilizar un termómetro de carne. Las chuletas de cerdo deben cocinarse a una temperatura interna de 145°. No debe quedar nada de color rosa al cortarlas. Puede sacar la carne de la parrilla a 140° y, tras reposar unos minutos, la carne habrá seguido cocinándose hasta los 145°. Es la mejor manera de asegurarse de que su chuleta de cerdo no salga seca. Recomendamos un tiempo de cocción de 8 minutos por lado, pero lo ideal es que compruebe la temperatura, ya que cada parrilla y cada chuleta son diferentes. Cuando compre las chuletas, elija las que tengan un grosor de aproximadamente 2,5 cm y estén deshuesadas. Si prefiere que sean con hueso, también funcionan bien.
Pollo a la barbacoa picado
Imprimir recetaEsta receta de chuletas de cerdo a la parrilla es una maravilla absoluta y la comida perfecta para adultos y niños por igual. El aliño seco casero se prepara rápidamente con ingredientes que probablemente tengas en tu armario de especias y es una combinación increíblemente sabrosa de salado y dulce. ¡Prepárate para hacer las mejores chuletas de cerdo a la parrilla de tu vida!
Me encanta asar chuletas de cerdo. Son una cena sencilla pero satisfactoria que todos pueden disfrutar. Esta receta cubre la chuleta de cerdo con mi aliño dulce de autor. Es un aliño seco a base de azúcar moreno que añade un sabor dulce y sabroso a la chuleta. Puede hacerlo desde cero, o para ahorrar tiempo, vendemos el aliño dulce en la tienda Hey Grill Hey.
Verá muchos métodos diferentes para asar chuletas de cerdo en Internet. Algunos afirman que el fuego alto, caliente y rápido es la única manera de hacerlo. Otros recomiendan cocinar a fuego indirecto todo el tiempo. A mí me gusta una mezcla de ambos métodos para conseguir una carne de cerdo increíblemente jugosa y un exterior bien caramelizado y crujiente.
Cuando se trata de cortes magros como chuletas de cerdo, solomillo de cerdo, etc., me gusta cocinar en dos zonas en mi parrilla. Si utiliza una parrilla de carbón, simplemente apile más briquetas en un lado para crear un punto caliente y menos en el otro. Si cocinas en una parrilla de gas, enciende un quemador a fuego medio-alto y otro a fuego lento.