Contenidos
Chili de buey tirado
Acogedora y reconfortante, esta Receta Fácil de Chili de Carne viene llena de frijoles negros, pimiento dulce y los más jugosos y tiernos trozos de carne. Sírvelo con tus aderezos favoritos y disfrútalo con toda la familia para obtener una comida fácil, deliciosa y sustanciosa, perfecta para cualquier noche de la semana.
Pero este no es un chile cualquiera. Sáltate la carne picada y sorprende a tu familia con esta receta de chili irresistiblemente deliciosa hecha con tiernos trozos de carne, alubias negras, toques de salsa barbacoa, salsa de pasta tradicional y coronada con Doritos de queso Nacho desmenuzados. Un cambio divertido del clásico chili de carne, esta receta de chili de carne es tan fácil y deliciosa como el clásico.
¡Hacer una olla grande de este chili de carne es súper fácil! La parte más tediosa de toda la receta es cortar el bistec en trozos pequeños, pero lo hice a propósito ya que quería trozos pequeños y tiernos de carne en lugar de trozos grandes.
Lo mejor de este chili de carne es que no necesita ningún aderezo adicional. Mientras que algunas sopas y guisos necesitan aderezos para ayudar a resaltar o unir los sabores, esta receta de chili de carne es fantástica tal cual. Esto hace que sea especialmente impresionante porque sin ningún aderezo adicional, es completamente libre de lácteos y sin gluten (esto puede variar dependiendo del tipo de salsa barbacoa y salsa para pasta utilizada, así que asegúrese de comprobar la etiqueta).
Chili premiado
Este chile de carne es, sin duda, el mejor chile que he comido. O hecho. ¡Es un favorito de los lectores y muchos de ustedes han ganado concursos de recetas en todo el país con él! Es un chili sin alubias, también, y lo puedes hacer en tu olla de cocción lenta o en la Instant Pot.
También puedes utilizar carne de guiso o un asado de ternera cortado en trozos pequeños. De hecho, es lo que más uso. Como la cocinas muy lentamente durante mucho tiempo, se ablanda y queda tan tierna como un buen filete.
Si buscas una receta clásica de chili con alubias, no es ésta. La mayoría de las recetas de chili llevan alubias rojas o negras, pero este chili de olla de cocción lenta no lleva alubias. (En algunas partes de Texas poner frijoles en el chili está mal visto – ¡imagínate! Una receta de chili sin alubias iría bien allí).
Además, este no es un chili del tipo “hecho en 30 minutos”. Requiere algo de trabajo de preparación, como picar y dorar los trozos de carne a fuego medio-alto, pero hace bastante chile, y me encanta que sobren.
Los ingredientes tampoco son difíciles de encontrar. Tiene una base familiar de chile en polvo en las especias, pero puede que necesites conseguir algunas semillas de comino. (Si quieres, puedes sustituirlo por una cantidad menor de comino molido, probablemente una cucharada sea suficiente). Y en lugar de salsa de tomate, pide una mezcla de pasta de tomate y tomates triturados, lo que me gusta. No me gustan los trozos grandes de tomate en mi chili. El caldo de carne puede sustituirse por caldo de pollo, pero el de carne le da un sabor más rico.
Chili con bistec y carne picada
Es tan extraño para mí pensar que, por mucho que me guste este Chili con bistec picante, ¡no me gustaba el chili cuando crecía! En mi escuela primaria, comíamos chili una vez a la semana con rollos de canela. Lo esperaba con mucha ilusión por los enormes rollos de canela caseros, pero no me gustaba el chile. De niña, la textura de los frijoles y la carne molida no me gustaba.
Mi forma favorita de servir el chili de carne es con pan de maíz al lado. Si quieres algo nuevo, prueba este delicioso pan de cuchara de maíz dulce. Este pan de cuchara es fácil (comienza con la mezcla de pan de maíz Jiffy), húmedo y tan sabroso.
Si el chile no está lo suficientemente espeso después de cocinarlo a fuego lento, mezcle 2 cucharadas de agua y 2 cucharadas de maicena, y añádalo al chile. Si el chile es demasiado picante, dilúyalo con 2 cucharaditas de vinagre y cocine otros 10 minutos. Si el chile no es lo suficientemente picante, añada su salsa picante favorita, 1 cucharadita cada vez.
Ganador de la mejor receta de chile con carne
Saltar a la receta¡La mejor receta de chile con carne hecha en la estufa que es fácil de preparar y que explota de sabor! Esta receta de cena abundante y saludable es mágicamente reconfortante durante los fríos meses de otoño e invierno.
Cebolla y Ajo: ¡Una gran inyección de sabor! Una enorme cebolla amarilla entera y todo el ajo proporcionan un increíble y atrevido sabor. Salteo la cebolla hasta que esté casi caramelizada porque las cebollas caramelizadas son la sustancia de los dioses.
Bistec (o carne para guisar): ¿Qué tipo de bistec se utiliza para el chili de bistec? Bueno, ¡tenemos opciones! A mí me gusta usar carne de guisar para esta receta porque viene pre-cortada en tamaños convenientes, es barata, y resulta agradable y tierna. Si prefieres utilizar otro corte de carne, no dudes en hacerlo. Puedes comprar un asado y picarlo tú mismo si quieres, pero la carne de guisar que viene ya picada en la sección de carnes es un dinero.
Chili en polvo, perejil seco y sal marina: ¡Las especias! El chile en polvo es imprescindible para el chile, ya que es lo que aporta el sabor icónico del chile al plato. El chile en polvo es una combinación de comino molido, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, orégano seco, cilantro y, a veces, cayena para añadir calor. Si prefieres hacer tu propia mezcla de chile en polvo, no dudes en hacerlo. Yo sólo utilizo un chile en polvo de buena calidad comprado en la tienda porque hace que cocinar sea mucho más fácil y me encanta cómo queda el sabor.