Contenidos
Prueba de la parrilla Lotus
Si le gusta la barbacoa pero no siempre tiene tiempo para encender la parrilla, puede considerar una parrilla sin humo. Este aparato le permite asar alimentos en el interior de forma segura, ya que utiliza la electricidad para preparar la comida en lugar de carbón o propano. La parrilla de interior también es un dispositivo ideal para preparar alimentos si es nuevo en la cocina o quiere encontrar una nueva forma de hacer algunos de sus platos favoritos sin el exceso de grasa.
¿Cómo funciona una parrilla sin humo? El equipo suele constar de una superficie de cocción, una placa de parrilla antiadherente, una resistencia, una bandeja de goteo, una tapa de cristal, un ventilador eléctrico y una base de cubierta del ventilador. La superficie de cocción puede ser capaz de calentar hasta 1200 vatios. El trabajo de asado se realiza mediante una avanzada tecnología de calentamiento por infrarrojos que cocina los alimentos de manera uniforme sin crear mucho humo.
Una parrilla sin humo también reduce la cantidad de salpicaduras de aceite como resultado de la quema de grasa, y el aceite se recoge en una bandeja de goteo en lugar de caer en una superficie caliente, lo que reduce el humo. El ventilador de la parte inferior funciona con una tecnología de extracción de humo de velocidad turbo. Aspira el olor y el humo con la ayuda de un sistema de reciclaje de humo.
Fun bbq holzkohlegrill ohne rauch
Antes de empezar, no puede utilizar su parrilla al aire libre en el interior, ni siquiera en su garaje. Las parrillas de carbón y de gas producen grandes cantidades de monóxido de carbono e incluso pequeñas cantidades pueden matarle. Esto puede parecer obvio, pero cada año una docena de personas mueren por usar una parrilla al aire libre en el interior. Las parrilladas en interiores deben hacerse en una parrilla o en una sartén diseñada para asar en interiores.
Es hora de disipar algunos mitos sobre las parrillas y los asados en interiores. En primer lugar, a menos que utilice una parrilla de gas (y con ventilación) para interiores, no se acercará al sabor de la parrilla al aire libre en un aparato de interior. Nunca será lo mismo.
En segundo lugar, las parrillas de interior no producen necesariamente alimentos más seguros y saludables. Mientras que las parrillas de exterior pueden crear sustancias químicas cancerígenas, las de interior también pueden hacerlo. No importa cómo se ase, la quema de grasa a altas temperaturas hace que se formen estos carcinógenos, algo que hay que tener en cuenta.
El último mito que hay que derribar es la idea de que las máquinas para asar en interiores reducen significativamente la cantidad de grasa de los alimentos. Algunas parrillas de contacto llevan impresas las palabras “magro, reduce la grasa”, pero cuando Consumer Reports investigó estos productos, no encontró una diferencia “significativa” entre freír en la sartén y usar la parrilla. Si se piensa en el hecho de que freír en la sartén es una de las formas menos saludables de cocinar, hay que tomar estas afirmaciones como lo que son: una gran forma de vender aparatos.
Lotusgrill
Por mucho que te guste la primavera, parece que el único propósito de la estación es poner a prueba tu paciencia colgando todas las cosas del verano delante de tu cara durante meses y meses. En enero, tus compañeros de gimnasio empiezan a soltar las palabras “six-pack” y “playa” en la misma frase. Los pantalones cortos y los bañadores aparecen en tus tiendas favoritas cuando todavía hay escarcha en el suelo. Y la llegada de la temporada de béisbol te deja con ganas de comida de verano mucho antes del Memorial Day.
Pero basta de quejarse. Este año, ¿sabes qué no tienes que esperar? A que haya un día de 75 grados para dar luz verde a la parrilla. Nos pusimos al día con James Briscione, Director de Desarrollo Culinario del Instituto de Educación Culinaria de Nueva York, que nos enseñó a preparar nuestras recetas favoritas a la parrilla directamente en la cocina. Para asegurarse de que la comida esté tan sabrosa como si saliera del Weber, siga estos consejos.
Cuando se asa en el interior, una sola sartén ocupa el lugar de toda la parrilla de gas o carbón, así que más vale que sea resistente. “El hierro fundido es ideal”, dice Briscione “Se calienta y retiene bien el calor, por lo que se mantendrá caliente y dará las marcas de la parrilla que quieres”.
Consejos y trucos de Lotusgrill
Asar a la parrilla es la actividad favorita del verano en Estados Unidos. Ya sea en el patio trasero con la familia, alrededor de una hoguera en el bosque con los amigos, o con todos en la playa, no hay nada como el olor de las hamburguesas jugosas y los bollos dorados.
Los colores son vivos. El sonido del chisporroteo es música para los oídos. El olor es tan delicioso que se te hace la boca agua. Pero por mucho que usted, el parrillero, disfrute del proceso, para muchos el humo de la parrilla es una desventaja. Se mete en los ojos y forma una neblina que puede dificultar la respiración.
Para asar sin humo, cierre la tapa e intente no mirar. Cocine las carnes grasas y jugosas a fuego indirecto para evitar las llamaradas. Asegúrese de que su parrilla está limpia porque la grasa, el hollín y la creosota pueden provocar un humo que amarga la comida.
La tapa de la parrilla tiene varias funciones. Sobre todo, mantiene el aire caliente y el humo confinados en la cámara de cocción. Esto no sólo cocina la comida de manera uniforme, sino que también le da ese sabor ahumado y carbonizado que usted y su familia desean.
En general, el humo se produce cuando los restos de carne entran en contacto con las brasas al rojo vivo o con los deflectores de calor de los quemadores de gas. Cuando esto ocurre, los restos de carne se queman, se vaporizan y suben a la parte superior, dando sabor a la comida y ahumando todo el bloque.