¿cómo descongelar la carne asada? Cómo descongelar un asado de un día para otro ¿Te has olvidado de sacar la carne del congelador para la cena? Cuando necesites descongelar la carne rápidamente, hay varias opciones. En aproximadamente una hora, los cortes de carne más pequeños pueden descongelarse en agua fría, mientras que el microondas hace … Leer más
Estofado de solomillo de ternera Recetas de solomillo de ternera en cubos Como su fuente de referencia para todo lo relacionado con la carne, el equipo de Chicago Steak Company quiere responder a una pregunta que nos hacen a menudo: ¿Es lo mismo un solomillo que un perfecto filet mignon? Los dos cortes parecen ser … Leer más
¿qué pasa si uno come mucho pollo? ¿Es saludable el pollo? Pocas personas pueden resistirse al canto de sirena de los jugosos nuggets de pollo perfectamente fritos. Ya sea alguien que anhela la nostálgica delicia de su comida favorita de la infancia o un padre que intenta alimentar a un coche lleno de niños hambrientos, … Leer más
¿cuáles son las propiedades de la gelatina? Propiedades físicas de la gelatina La gelatina es una macromolécula con numerosas propiedades importantes. Las más importantes son su fuerza de gel, sus temperaturas de fraguado y fusión y su viscosidad. Además, la formación y estabilización de espumas y emulsiones, así como su pH y punto isoeléctrico, tienen … Leer más
¿qué es un lunar de carne? Animales con lunares Los métodos de extirpación de lunares pueden ser a veces necesarios cuando los lunares no sólo son indeseados, sino que también suponen un riesgo de desarrollo de cáncer de piel. La eliminación de lunares no es necesaria para todos los lunares. Sin embargo, algunas personas optan … Leer más
Como hacer un entrecot a la plancha Entrecot vs ribeye El primer paso para tener éxito en la cocina es comprar un buen producto y luego, conocer los secretos de la cocción de la carne. Con estos consejos, serás un gran anfitrión y chef para tus invitados en una cena, así que presta atención a … Leer más
¿cómo se llaman los cortes finos de carne? Finas lonchas de ternera Si se asoma a la caja de su carnicero o recorre los frígidos pasillos de la sección de carne de Costco, se encontrará con todo un mundo de confusos cortes de carne. Eso no significa que deba dejar que todas estas variedades, ciertamente … Leer más
Cortes de vacuno para el horno Qué corte de carne para el asado dominical La elección clásica de carne para un asado dominical británico. La carne de vacuno está llena de sabor, además de ser una buena fuente de proteínas de alta calidad, hierro y vitaminas del grupo B. Pero no se trata de un ingrediente … Leer más
Cortes de carne tiernos para horno Pequeño y tierno Un asado al horno suele tener un mínimo de 5 cm de grosor. El calor seco del asado al horno realza el sabor y la ternura de la carne si no se cocina demasiado. Los mejores asados al horno proceden de los cortes tiernos del lomo … Leer más
Barbacoa jardin carbon Carbón para barbacoa Homebase No hay nada como el delicioso sabor ahumado de la comida cuando se ha cocinado en una auténtica barbacoa de carbón. Ver cómo las brasas se ponen al rojo vivo y oír el chisporroteo de la carne cuando se pone en la parrilla hace que las barbacoas de … Leer más
